Essbahn Dinner & Drinks

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ergiss Kartoffelsalat: DAS sind die neuen Grillparty-Favoriten aus dem Thermomix
Küche & Genuss

ergiss Kartoffelsalat: DAS sind die neuen Grillparty-Favoriten aus dem Thermomix

Innovative Salat-Variationen bringen frischen Wind in die Grillsaison. Moderne Beilagen mit mediterranen […]

Charlotte Lange
Käsebaguette vom Grill: dein neues Sommer-Highlight
Küche & Genuss

Käsebaguette vom Grill: dein neues Sommer-Highlight

Knuspriges Baguette mit geschmolzenem Käse und Kräuterbutter – die unkomplizierte Grillbeilage für laue […]

Charlotte Lange
Kartoffel-Chips im Test: Diese elf Sorten sind die besten
Ernährung

Kartoffel-Chips im Test: Diese elf Sorten sind die besten

Eine Verkostung von Kartoffel-Chips zeigt: Qualität und Geschmack hängen von vielen Faktoren ab. […]

Maximilian Köhler
Falafel-Spieße vom Grill: würzig, knusprig und perfekt für den Sommer
Küche & Genuss

Falafel-Spieße vom Grill: würzig, knusprig und perfekt für den Sommer

Orientalische Kichererbsenbällchen treffen auf glühende Kohlen – eine vegetarische Grillvariante, die durch Röstaromen und Gewürze […]

Charlotte Lange
Wrap-Schiffchen aus dem Airfryer: außen knusprig, innen saftig
Küche & Genuss

Wrap-Schiffchen aus dem Airfryer: außen knusprig, innen saftig

Herzhafte Tortilla-Schiffchen werden im Airfryer goldbraun und knusprig – mit variabler Füllung für jeden […]

Charlotte Lange
Sommergerichte und -getränke: Das sorgt für gesunde Abkühlung
Ernährung

Sommergerichte und -getränke: Das sorgt für gesunde Abkühlung

Leichte Mahlzeiten und clevere Durstlöscher helfen bei Hitze. So bleiben Sie erfrischt und versorgt. […]

Maximilian Köhler
Wassermelone ist gesund: Vitamine, Zuckergehalt und Lycopin | ndr.de
Ernährung

Wassermelone ist gesund: Vitamine, Zuckergehalt und Lycopin | ndr.de

Die Wassermelone punktet als kalorienarmer Durstlöscher mit wertvollen Nährstoffen, antioxidativem Lycopin und überraschenden […]

Maximilian Köhler
Statt Haferflocken: Dieses Urkorn ist der gesündere Frühstücks‑Star
Ernährung

Statt Haferflocken: Dieses Urkorn ist der gesündere Frühstücks‑Star

Emmer übertrifft Haferflocken bei Nährstoffen, Blutzuckerkontrolle und Verträglichkeit – das wiederentdeckte Urkorn erobert die […]

Maximilian Köhler
Günstiger als Skyr: Dieser simple Klassiker hat sogar mehr Eiweiß
Ernährung

Günstiger als Skyr: Dieser simple Klassiker hat sogar mehr Eiweiß

Magerquark übertrifft Skyr beim Proteingehalt und kostet nur die Hälfte. Warum der Klassiker die bessere Wahl […]

Maximilian Köhler
Jamie Oliver: Sein Gurkensalat soll der beste Salat fürs Grillbuffet sein
Küche & Genuss

Jamie Oliver: Sein Gurkensalat soll der beste Salat fürs Grillbuffet sein

Ein erfrischender Gurkensalat mit Zitrone und Dill – perfekt für warme Tage und gesellige Grillabende. […]

Charlotte Lange
Zu warm zum Kochen: 5 Lebensmittel, die sich perfekt als Snack an heißen Tagen eignen
Ernährung

Zu warm zum Kochen: 5 Lebensmittel, die sich perfekt als Snack an heißen Tagen eignen

Wenn die Temperaturen steigen, muss es in der Küche nicht heiß hergehen. Diese fünf Lebensmittel erfrischen […]

Maximilian Köhler
Essen bei Hitze: Leckere Tipps für leichte Sommergerichte
Küche & Genuss

Essen bei Hitze: Leckere Tipps für leichte Sommergerichte

Sommerliche Temperaturen fordern den Körper – die richtige Ernährung kann entlasten. Praktische Tipps für ausgewogene, leichte […]

Charlotte Lange
Brathähnchen mit Tomatenreis: Ein Huhn, das man besingen möchte
Küche & Genuss

Brathähnchen mit Tomatenreis: Ein Huhn, das man besingen möchte

Knuspriges Geflügel trifft auf aromatischen Tomatenreis – warum diese klassische Kombination zeitlos überzeugt. […]

Charlotte Lange
Die Ernährungs-Docs • Fibromyalgie, Diabetes Typ 2, Hashimoto
Ernährung

Die Ernährungs-Docs • Fibromyalgie, Diabetes Typ 2, Hashimoto

Wie gezielte Ernährungstherapie bei chronischen Erkrankungen unterstützt – Hintergründe zu drei komplexen […]

Maximilian Köhler
Sandwich mit Tomatenmarmelade, pochiertem Ei und Knoblauchcreme : Resteverwertung Royale
Küche & Genuss

Sandwich mit Tomatenmarmelade, pochiertem Ei und Knoblauchcreme : Resteverwertung Royale

Aus überreifen Tomaten, einem Ei und Kühlschrankfunden entsteht ein kulinarisches Highlight zwischen Orient und […]

Charlotte Lange
Spargelsaison: Wie gesund ist grüner und weißer Spargel eigentlich?
Ernährung

Spargelsaison: Wie gesund ist grüner und weißer Spargel eigentlich?

Das Frühlingsgemüse liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Was steckt in weißem und grünem Spargel? […]

Maximilian Köhler
Zucchini-Häppchen: Wetten, Sie kaufen zu große Zucchini?
Küche & Genuss

Zucchini-Häppchen: Wetten, Sie kaufen zu große Zucchini?

Kleine Zucchini schmecken intensiver und aromatischer. Warum Größe beim Gemüse oft gegen Geschmack spricht. […]

Charlotte Lange
Himbeeren oder Brombeeren: Welche Beeren sind gesünder?
Ernährung

Himbeeren oder Brombeeren: Welche Beeren sind gesünder?

Beide Beeren stecken voller Nährstoffe, doch ihre Profile unterscheiden sich deutlich. Ein fundierter […]

Maximilian Köhler
Brombeer-Thymian-Shrub: Der Aperitif, der aus der Hecke kam
Küche & Genuss

Brombeer-Thymian-Shrub: Der Aperitif, der aus der Hecke kam

Trinkessige erleben ihr Revival: Wie der Shrub mit Beeren und Kräutern zum eleganten Sommergetränk wird. […]

Charlotte Lange
Smoothies als Frühstücksersatz: Auf welche Zutaten es wirklich ankommt
Ernährung

Smoothies als Frühstücksersatz: Auf welche Zutaten es wirklich ankommt

Warum reine Obstmischungen nicht lange sättigen und welche Komponenten einen Smoothie zum vollwertigen Frühstück […]

Maximilian Köhler
Sommergetränke: Die Früchte des Sommers werden geschlürft
Küche & Genuss

Sommergetränke: Die Früchte des Sommers werden geschlürft

Reife Sommerfrüchte verwandeln sich in erfrischende Drinks – von Beerensäften bis zu fruchtigen Cocktails mit […]

Charlotte Lange