Essbahn Dinner & Drinks
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Bunter Sommersalat mit Melone und Fisch
Frische Melone trifft auf zartes Fischfilet: Wie diese ungewöhnliche Kombination zum perfekten Sommergericht […]
Fruchtzucker: Warum er nicht gesünder ist als Haushaltszucker und worauf Sie achten sollten
Fruktose gilt oft als gesunde Alternative – doch der Zuckergehalt in Früchten und verarbeiteten Lebensmitteln sollte nicht unterschätzt […]
Gesunde Ernährung leicht gemacht – Rezepte & Wissen
Vollwertige Mahlzeiten planen, frische Zutaten clever kombinieren und dabei Zeit sparen – so funktioniert alltagstaugliche Ernährung für mehr […]
Vom Feld direkt auf den Bremer Teller: Fregola Risotto mit Zucchini
Sardische Pasta trifft norddeutsches Gemüse: Eine Zubereitungskunst, die traditionelle Kochtechniken neu […]
Kohlenhydrate: Studie empfiehlt 120 Gramm pro Stunde
Neue wissenschaftliche Daten zeigen: Ausdauersportler profitieren von deutlich höheren Kohlenhydratmengen als bisher […]
Sind Wassermelonenkerne gesund oder schädlich? (+ Video)
Wassermelonenkerne werden oft ausgespuckt – dabei stecken sie voller wertvoller Nährstoffe. Wir zeigen, warum sie auf den Teller […]
Pflanzliche Ernährung - Bestimmte Proteine ahmen Ballaststoffe nach und sind sehr gesund
Pflanzliche Proteine können im Darm ähnlich wie Ballaststoffe wirken und fördern die Darmgesundheit nachhaltig. […]
Kleinere Portionen im Restaurant: Würden Sie sich einen Seniorenteller bestellen?
Der klassische Seniorenteller verschwindet aus deutschen Restaurants. Warum kleinere Portionen heute für alle da sind – und was das für Gäste und […]
Kirschjoghurt-Test: Meist lecker, aber was ist mit Frucht?
Verlockende Verpackung, wenig Kirsche: Was wirklich in Fruchtjoghurt steckt und worauf Verbraucher achten […]
Haferflocken, Müsli oder Eier zum Frühstück? Expertin klärt auf
Drei Klassiker im Vergleich: Welche Morgenwahl liefert Energie, Nährstoffe und stabilen Blutzucker? […]
Bear Grylls: Früher war ich Veganer, heute sage ich meinen Söhnen, sie sollen Innereien essen
Der Abenteurer wechselte vom Veganismus zur Carnivore-Ernährung und empfiehlt seinen Kindern den Verzehr von […]
Verjus-Ernte beginnt: Vom Salatdressing bis zur Null-Prozent-Schorle
Der Saft aus unreifen Weintrauben erobert deutsche Küchen. Wie Verjus Essig ersetzt und warum jetzt Erntezeit […]
Neue Empfehlungen für vegetarische und vegane Ernährung bei Kindern
Fachgesellschaften präzisieren ihre Leitlinien: Was Eltern bei pflanzlicher Kinderernährung beachten müssen. […]
Bierhähnchen vom Grill: So wird die Glasur richtig knusprig
Mit Biermarinade und karamellisierter Glasur werden Hähnchenkeulen außen knusprig-süß und innen saftig. So gelingt die perfekte Kruste auf dem […]
Die richtige Ernährung im Alter: Besser Käse statt Wurst
Mit zunehmendem Alter verändern sich Körper und Stoffwechsel – was die Ernährung anspruchsvoller macht. Warum Käse oft die bessere Wahl […]
Hibiskustee selbst herstellen: Wirkung, Zubereitung und Anbau
Die rubinroten Kelchblätter der Afrikanischen Malve verwandeln sich in einen aromatischen Aufguss mit gesundheitlichem […]
Prickelnd und probiotisch: Kefir-Drinks im Vergleich
Milch- und Wasserkefir bieten mehr als nur Erfrischung. Ein Blick auf Herstellung, Nährstoffe und Besonderheiten der fermentierten […]
So dippen Griechen die Aubergine - als Melitzanosalata
Melitzanosalata verbindet rauchige Aubergine mit Knoblauch und Zitrone zu einem cremigen Dip, der in Griechenland zu jedem Mezze-Tisch […]
Ballaststoffe im Darm: Warum sie laut Expertin unentbehrlich sind
Unverdauliche Pflanzenfasern sind der Schlüssel zu einer gesunden Verdauung und einem starken Immunsystem. […]
Buntes Grillmenü: Acht Rezepte für vegetarische Grillabende
Von aromatischen Gemüsespießen bis zum gegrillten Dessert: Kreative Grillrezepte ohne Fleisch, die jeden Sommerabend besonders […]
Auf der Packung steht es oft anders: Simpler Trick macht Ihre Tiefkühlpizza noch besser
Ein einfacher Kniff verwandelt Standard-Tiefkühlpizza in ein deutlich schmackhafteres Gericht – obwohl er auf keiner Verpackung zu finden […]