Küche & Genuss
Wrap-Schiffchen aus dem Airfryer: außen knusprig, innen saftig
Herzhafte Tortilla-Schiffchen werden im Airfryer goldbraun und knusprig – mit variabler Füllung für jeden […]
Jamie Oliver: Sein Gurkensalat soll der beste Salat fürs Grillbuffet sein
Ein erfrischender Gurkensalat mit Zitrone und Dill – perfekt für warme Tage und gesellige Grillabende. […]
Essen bei Hitze: Leckere Tipps für leichte Sommergerichte
Sommerliche Temperaturen fordern den Körper – die richtige Ernährung kann entlasten. Praktische Tipps für ausgewogene, leichte […]
Brathähnchen mit Tomatenreis: Ein Huhn, das man besingen möchte
Knuspriges Geflügel trifft auf aromatischen Tomatenreis – warum diese klassische Kombination zeitlos überzeugt. […]
Sandwich mit Tomatenmarmelade, pochiertem Ei und Knoblauchcreme : Resteverwertung Royale
Aus überreifen Tomaten, einem Ei und Kühlschrankfunden entsteht ein kulinarisches Highlight zwischen Orient und […]
Zucchini-Häppchen: Wetten, Sie kaufen zu große Zucchini?
Kleine Zucchini schmecken intensiver und aromatischer. Warum Größe beim Gemüse oft gegen Geschmack spricht. […]
Brombeer-Thymian-Shrub: Der Aperitif, der aus der Hecke kam
Trinkessige erleben ihr Revival: Wie der Shrub mit Beeren und Kräutern zum eleganten Sommergetränk wird. […]
Sommergetränke: Die Früchte des Sommers werden geschlürft
Reife Sommerfrüchte verwandeln sich in erfrischende Drinks – von Beerensäften bis zu fruchtigen Cocktails mit […]
Gebackene Seebrasse mit rotem Paprika-Bulgur und Koriandersalsa: Auf den Tisch kommt heut’ ein Fisch!
Mediterraner Fisch aus dem Ofen: Wie Seebrasse mit orientalischen Aromen und buntem Bulgur zum perfekten Sommergericht […]
Spargelzeit endet im Juni: Drei besondere Rezepte nachkochen
Die Spargelsaison neigt sich dem Ende zu. Drei kreative Zubereitungsarten machen das Stangengemüse noch einmal zum […]
(E+) Essen und Genuss: So lernen Sie die Kunst, ohne Rezept zu kochen
Freies Kochen ohne Rezeptbuch erschließt neue kulinarische Horizonte. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Zutaten intuitiv kombinieren und Gerichte selbstbewusst […]
Spargel-Salat mit Erdbeeren: Rezept für den Sommer
Grüner Spargel trifft auf süße Erdbeeren: Ein leichter Sommersalat mit cremigem Feta und frischem Rucola, der in wenigen Minuten zubereitet […]
Green Goddess Pasta: Schnelles Rezept in 20 Minuten zubereiten
Cremige grüne Kräutersauce trifft auf dampfende Pasta – ein unkompliziertes Feierabendgericht, das ohne Fertigprodukte […]
Grillfleisch marinieren: Gewürze für Schwein, Rind, Lamm und Huhn
Welche Aromen passen zu welchem Fleisch? So holen Sie mit Marinaden und Gewürzmischungen das Beste aus Ihrem […]
So gelingt Cordon bleu in der Heißluftfritteuse: weniger Fett, dafür mit knuspriger Kruste
Die Heißluftfritteuse macht den Klassiker fettärmer und einfacher. Mit der richtigen Technik wird die Panade goldbraun und […]
Perfekt bei Hitze: Wer genug von Wassermelone mit Feta hat, sollte diesen Sommersalat probieren
Plattpfirsiche treffen auf Gurke und Feta – ein fruchtig-würziger Salat, der klassische Sommerkombinationen neu […]
Viele nehmen Knoblauch - doch Griechen schwören bei Ofenkartoffeln auf etwas anderes
Während hierzulande Knoblauch und Paprika dominieren, verleihen griechische Köche Ofenkartoffeln mit einer simplen Zutat mediterranen […]
Wassermelonen-Pommes: Viele halten den Snack erst für seltsam – bis sie ihn probieren
Fruchtiges Streetfood mit Chili und Limette: Wassermelonen-Streifen werden zum überraschenden Sommerhit – erfrischend, kalorienarm und blitzschnell […]
Hausgemachte Aioli: Einfaches Rezept für den Grillabend
Die mediterrane Knoblauch-Mayonnaise verbindet Tradition mit kulinarischer Vielseitigkeit und gelingt mit der richtigen Technik in wenigen […]
Rezept für knusprigen Ofenreissalat von Hans Gerlach
Kombiniert heiß-knusprigen Reis mit kühlem Gemüse und asiatischen Aromen – ein wandelbares Gericht für […]
Frühstück bei Tiffany … in der Praforst in den Tag brunchen
Luxus-Brunch am See mit Show Cooking, Champagner und Desserts: Wie gehobene Gastronomie regionale Genusskultur neu […]