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À PROPOS DE NOUS
Pour nous, manger n'est pas qu'une question de nourriture. Manger est aussi bon pour l'âme. La vie est trop courte pour une nourriture médiocre. Nous veillons à ce que nos plats vous rendent toujours heureux. Croquant, épicé, sucré, juteux - tout simplement délicieux. Nous exauçons presque tous les souhaits.
En 2022, ce qui s'est passé sur la voie il y a de nombreuses années a également été mis en œuvre dans l'ancienne maison de la gare de Dachau Stadt, le chemin de fer local est devenu l'Essbahn et l'histoire de la gare de la ville de Dachau est en cours de réécriture.
Dachau et ses environs ont dû attendre longtemps, mais le moment est venu. Des burgers qui rassasient, des côtes levées qui tombent des os, des tartes flambées croustillantes et parfaitement assaisonnées. C'est comme ça qu'on aime la bouffe !
Voici ce que la presse dit de nous :
sud allemand
On nous a souvent demandé pourquoi un si petit restaurant et pourquoi ici.
Nous aimons les bâtiments historiques et nous aimons les histoires que les voisins, les invités, les piétons et même les fonctionnaires nous racontent, l'ancien chemin de fer local est un tel bâtiment. Si ce bâtiment pouvait parler, je pense que tout serait bizarre, drôle, triste et certainement beaucoup de choses que nous ne voulons même pas savoir. Parfois, quand nous sommes seuls au restaurant, il me semble que l'Alte Lokalbahn me dit quelque chose et j'ai l'impression qu'ils sont plutôt contents de nous comme locataires.
La taille est également parfaite, car nous connaissons la plupart de nos clients par leur nom et de nouveaux clients s'ajoutent chaque jour. C'est important pour nous car nous sommes des restaurateurs qui souhaitent avoir un contact personnel avec nos clients. Pour la plupart, cela fonctionne rarement dans les grandes économies. Pour nous, un invité est un ami, une connaissance ou peut-être même un membre de la famille, mais ce n'est jamais un numéro.
Tomislav (Tommy)
Le chef de chemin de fer
Je m'appelle Tomi (40 ans), vous me trouverez généralement dans la cuisine, c'est là que je me sens à l'aise, car j'aime la nourriture. Pour moi, la plus grande chose est lorsque les invités me disent "Hey Tomi, c'était encore une fois génial". Je pense aussi qu'il est important que les clients me disent ce qui n'allait pas, car cela me pousse à faire encore mieux la prochaine fois. Pour moi, la chose la plus importante est que l'invité rentre chez lui rassasié et avec un bon sentiment.
Andréa
Le directeur des chemins de fer
Je suis Andrea (32 ans) et les "pompiers" de l'Essbahn, je suis là où on a besoin de moi en service, en livraison ou en cuisine. Je suis heureux de chaque invité qui nous rend visite et j'essaie toujours d'offrir le meilleur à l'invité et de plaire à tout le monde. Peu importe à quel point c'est parfois stressant, je suis toujours heureux quand je marche dans la salle à manger et que je vois des visages heureux, alors je sais que ça valait le stress.